食品安全得以稳定建设并推广得益于信息科技的发展。目前的一个比较重要的趋势是二维码的推广使用。二

　　维码能够携带大量的信息和具备强大的抗污损能力，并且在防伪上具有独一无二的优势。目前来看，二维码在食品之外的行业，应用量也在不断地增加。

　　二维码的使用，将使得标识行业的技术需要进一步的提升。对于喷码机这个重要的标识器械来说，对于二维码的喷印已经不成问题，重要的是加快喷码机的工作速度和工作质量。目前业界高端机型对于二维码的喷印效果不错，二维码的识别率也能达到70%~90%，但是对于二维码未来广阔的应用市场来说，喷码机技术需要克服的难关和进行的技术突破还任重道远。

　　喷码技术应用对象目前主要分为两大类。一类是产品的包装，主要分布在食品、饮料、酒类及医 药等行业;另一类是产品本身，即在产品上标注其规格、型号等，使其成为产品本身的一部分内容，主要分布在电线电缆、建筑材料、电子产品和商务印刷等行业。而且为了适应自动化管理的流水线快速不停顿生产的要求，连续自动喷墨编码技术也日益成熟和广为应用。在欧洲，喷码技术应用市场在上世纪80年代保持了30%—40%的年均增长率，进入90年代，依然保持着每年15%—50%高速发展水平，未来前景非常看好。